Contar con un lavavajillas profesional para hostelería adecuado al sector no es solo una comodidad: es una necesidad. La rapidez, eficiencia y calidad en el lavado de vajilla, cristalería y utensilios impacta directamente en la operatividad del negocio y la satisfacción del cliente.
En Chef Global, especialistas en equipamiento de cocina profesional, te ayudamos a entender los diferentes tipos de lavavajillas industriales que existen y cuál se adapta mejor a tu establecimiento.
El lavavajillas profesional para hostelería: distintos tipos a elegir
Elegir el modelo correcto depende del volumen de trabajo, el espacio disponible y el tipo de establecimiento. A continuación, te explicamos los principales tipos:
1. Lavavajillas profesional de bajo mostrador: eficiencia total en cualquier espacio.
Ideal para: bares, cafeterías, food trucks y restaurantes.
- Compactos y fáciles de instalar.
- Similar en tamaño a un lavavajillas doméstico, pero con potencia industrial.
- Perfecto para ciclos rápidos.
Ventaja clave: Optimiza espacio sin sacrificar rendimiento.
2. Lavavajillas de capota: productividad y ergonomía.
Ideal para: restaurantes de capacidad media y alta, comedores escolares, hoteles y cocinas centrales.
- Permiten lavar grandes cantidades en poco tiempo.
- Requieren una zona de entrada y salida para bandejas.
- Se colocan entre mesas de entrada y salida con prelavado.
Ventaja clave: Alta productividad y ergonomía para el personal.
3. Lavavajillas profesional de arrastre: alto rendimiento para grandes volúmenes.
Ideal para: grandes comedores, hospitales, hoteles de alta capacidad o servicios de catering.
- Lavado continuo en línea.
- Permiten lavar cientos de piezas por hora.
- Alto consumo energético, pero excelente para volúmenes elevados.
Ventaja clave: Máxima eficiencia para grandes producciones.
4. Lavavasos profesional: especialización en cristalería y pequeñas piezas.
Ideal para: bares, cafeterías y coctelerías.
- Especializados en piezas pequeñas: tazas, vasos, pequeños platos, cubiertos…
- Tamaño reducido y bajo consumo.
- Ciclos rápidos y cuidado especial en temperatura.
Ventaja clave: Limpieza impecable sin dañar vasos ni copas.
¿Cómo elegir el lavavajillas profesional perfecto?
A la hora de decidir qué tipo de lavavajillas profesional necesitas, ten en cuenta estos factores:
- Volumen de trabajo diario.
- Tipo y tamaño de vajilla y utensilios que se lavan.
- Espacio disponible en cocina.
- Número de servicios por turno.
- Consumo energético y eficiencia del modelo.
En Chef Global, nuestros asesores técnicos te ayudan a elegir el modelo que mejor se ajusta a tu cocina profesional, con asesoramiento personalizado y soporte técnico especializado.
¿Por qué elegir Chef Global?
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