El mercado de las etiquetas y tíquets (tickets) cuenta con diferentes tipos de impresoras, contando cada una con una variedad de características a tener en cuenta, tales como resolución de impresión, velocidad, capacidad diaria de impresión, o medida del cabezal de impresión (para el ancho máximo de etiqueta o tiquet). Sin embargo, hay una cuestión… Leer más »
La National Restaurant Association (NRA) ha publicado esta semana su informe de tendencias culinarias para 2015, es decir, lo que se cree que va a ser los principales consumos, temas y/o preocupaciones en el mundo de la hosteleria y culinario para este año que entra en menos de un mes. Los resultados se basan en una… Leer más »
Un nuevo estudio descubre los beneficios de tomar el yogurt dentro de una dieta sana y equilibrada. Según han podido comprobar investigadores de la Harvard School of Public Health existe una relación entre le consumo de yogurt y la diabetes de tipo 2, también conocida como diabetes del adulto y la diabetes más común. Los… Leer más »
Las alertas han saltado en las principales cadenas de supermercados de Reino Unido. Una reciente investigación ha detectado que parte de los pescados que se vienen vendiendo en conocidas tiendas como Tesco, Sainsbury, Asda o Morrison sería mucho menos fresco de lo deseado, llegan a tener en más de una circunstancia más de dos semanas.… Leer más »
La sopa es uno de los platos de comida más conocidos y tradicionales de la cocina doméstica, sin embargo, su consumo fuera del hogar no es tan elevado como podía pensarse, al no ser el típico plato que se pide en bares y restaurantes por un público mayoritario. Un claro reflejo de esta situación es… Leer más »
Que prácticamente toda la población dispone de un terminal móvil a mano casi las 24 horas del día es una realidad de la sociedad moderna. Ante esta situación, y el mayor consumo de tarifa de datos, suele ser más y más frecuente ver cómo lugares públicos y locales ofrecen un servicio de Wi-Fi gratuito a… Leer más »
Al otro lado del charco, en Estados Unidos, se están empezando a notar una tendencia en la que las cafeterías de toda la vida están convirtiéndose en pequeños rincones culinarios. Están sentando lo que muchos denominan ya como un nuevo camino en la industria de las cafeterías. Frente al clásico servicio de ofrecer un café… Leer más »
Una vez más tratamos cómo evoluciona el mundo de las redes sociales abriendo nuevas posibilidades a los negocios relacionados con la hostelería y restauración. Si hace unas semanas era el buscador Google el que empezaba a habilitar nuevos filtros de búsqueda relacionados con los restaurantes, ahora es Facebook la que abre esa posibilidad para sus… Leer más »
Ahora que estamos antes el cambio de la fecha de caducidad por la fecha de consumo preferente en muchos productos, llega el dispositivo Peres, la que han denominado como «nariz electrónica» capaz de analizar el estado en el que se encuentra la comida. Como su mismo nombre apunta, este dispositivo portátil mide más de 100 compuestos… Leer más »
Los restaurantes buscan revolucionarias formas de llamar la atención, de promocionarse y de que los clientes se sientan atraídos a ir a comer a sus locales. Antiguas se quedaron aquellas prácticas de trabajar con precios baratos. Ahora directamente el precio de una comida es una imagen en Instagram.