Las nuevas bolsas SACOVITTA, un gran descubrimiento. Os vamos a hablar de las bolsas en papel plastificado SACOVITTA, un producto innovador para la conservación, consumición, y seguridad de los alimentos frescos (carne, queso, charcutería, pescado, bollería, etc.) Las bolsas SACOVITTA tienen una variedad de ventajas, de las cuales destacamos las siguientes: En referente a la… Leer más »
Siempre se dice que la experiencia del consumidor es uno de los aspectos más importantes a cuidar en todo negocio, y en especial, en los negocios dedicados a la hosteleria como bares y restaurantes. Mucho se habla de engaños y timos que cometen los negocios de hostelería a la hora de cobrar al consumidor, y… Leer más »
La contratación de camarero o camarera no es una decisión que se deba tomar sin pensarla dos veces. Una buena elección del personal para tu bar o restaurante puede ahorrarte muchos problemas futuros. Precisamente, científicamente ya está comprobado que ser camarero/a es más estresante que el oficio de neurocirujano, lo que sin duda afecta a… Leer más »
La instalación de un lavavajillas, el gran aliado en la cocina. El lavavajillas o lavavasos es un equipo prácticamente indispensable en toda cocina industrial de bares y restaurantes, y por tanto un equipo de compra necesaria. En los tiempos que corren, donde el menor precio es una necesidad, se suelen prescindir de ciertos servicios, como… Leer más »
Desde el pasado 13 de diciembre, los consumidores tiene derecho a una mayor información sobre los alimentos que consumen con especial atención a la presencia de ingredientes y alimentos susceptibles de producir alergias. Un derecho que se traduce en una obligación para los hosteleros y dueños de restaurantes, bares, etc., pues deben informar de los ingredientes… Leer más »
El mercado de las etiquetas y tíquets (tickets) cuenta con diferentes tipos de impresoras, contando cada una con una variedad de características a tener en cuenta, tales como resolución de impresión, velocidad, capacidad diaria de impresión, o medida del cabezal de impresión (para el ancho máximo de etiqueta o tiquet). Sin embargo, hay una cuestión… Leer más »
La National Restaurant Association (NRA) ha publicado esta semana su informe de tendencias culinarias para 2015, es decir, lo que se cree que va a ser los principales consumos, temas y/o preocupaciones en el mundo de la hosteleria y culinario para este año que entra en menos de un mes. Los resultados se basan en una… Leer más »
Un nuevo estudio descubre los beneficios de tomar el yogurt dentro de una dieta sana y equilibrada. Según han podido comprobar investigadores de la Harvard School of Public Health existe una relación entre le consumo de yogurt y la diabetes de tipo 2, también conocida como diabetes del adulto y la diabetes más común. Los… Leer más »
Las alertas han saltado en las principales cadenas de supermercados de Reino Unido. Una reciente investigación ha detectado que parte de los pescados que se vienen vendiendo en conocidas tiendas como Tesco, Sainsbury, Asda o Morrison sería mucho menos fresco de lo deseado, llegan a tener en más de una circunstancia más de dos semanas.… Leer más »
La sopa es uno de los platos de comida más conocidos y tradicionales de la cocina doméstica, sin embargo, su consumo fuera del hogar no es tan elevado como podía pensarse, al no ser el típico plato que se pide en bares y restaurantes por un público mayoritario. Un claro reflejo de esta situación es… Leer más »