Hoy queremos hablarles de los nuevos productos adquiridos por Chef Global: los cuchillos de Martínez y Gascón. Estos fabricantes españoles llevan más de 70 años en el sector, por lo que su experiencia es notable, ofreciendo un alto nivel de calidad y compromiso con sus compradores. Su principal público son profesionales carniceros, pescaderos, cocineros y… Leer más »
A partir de comienzos de este año 2018, todos los comercios tienen que cobrar por las bolsas de plástico que entreguen a su clientela, teniendo de margen para darlas gratuitamente hasta el 1 de marzo de este mismo año. El objetivo de esta nueva normativa implantada por el Gobierno sobre bolsas de plástico en comercios… Leer más »
Proceso de curado de planchas eléctricas y de gas. No todo el mundo conoce el proceso de curado de planchas. Multitud de personas piensan que adquirieron una plancha que les ha dado buen resultado o que es de mala calidad porque con el tiempo de les ha oxidado, y desconocen que el problema es que… Leer más »
¿Conoces los distintos tipos de plásticos que hay actualmente en el mercado? Podemos encontrar una gran variedad de maneras de clasificar los tipos de plásticos que hay: estructura, composición, reciclaje, etc. Vamos a diferenciarlos en función de su codificación, que va en referencia a un número (o código) del 1 al 7 indicado en el… Leer más »
Biodegradable, compostable, reciclable y reutilizable. Hoy en día, las palabras biodegradable, reciclable, compostable, degradable, reutilizable (incluso algunas más ) nos asaltan en multitud de artículos. Todos los atributos informan de numerosas ventajas para el medio ambiente frente al peor caso que es que el producto acabe contaminando nuestro planeta durante cientos de años, y aun… Leer más »
Las nuevas bolsas SACOVITTA, un gran descubrimiento. Os vamos a hablar de las bolsas en papel plastificado SACOVITTA, un producto innovador para la conservación, consumición, y seguridad de los alimentos frescos (carne, queso, charcutería, pescado, bollería, etc.) Las bolsas SACOVITTA tienen una variedad de ventajas, de las cuales destacamos las siguientes: En referente a la… Leer más »
Siempre se dice que la experiencia del consumidor es uno de los aspectos más importantes a cuidar en todo negocio, y en especial, en los negocios dedicados a la hosteleria como bares y restaurantes. Mucho se habla de engaños y timos que cometen los negocios de hostelería a la hora de cobrar al consumidor, y… Leer más »
La contratación de camarero o camarera no es una decisión que se deba tomar sin pensarla dos veces. Una buena elección del personal para tu bar o restaurante puede ahorrarte muchos problemas futuros. Precisamente, científicamente ya está comprobado que ser camarero/a es más estresante que el oficio de neurocirujano, lo que sin duda afecta a… Leer más »
La instalación de un lavavajillas, el gran aliado en la cocina. El lavavajillas o lavavasos es un equipo prácticamente indispensable en toda cocina industrial de bares y restaurantes, y por tanto un equipo de compra necesaria. En los tiempos que corren, donde el menor precio es una necesidad, se suelen prescindir de ciertos servicios, como… Leer más »
Desde el pasado 13 de diciembre, los consumidores tiene derecho a una mayor información sobre los alimentos que consumen con especial atención a la presencia de ingredientes y alimentos susceptibles de producir alergias. Un derecho que se traduce en una obligación para los hosteleros y dueños de restaurantes, bares, etc., pues deben informar de los ingredientes… Leer más »